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ALTERNATIVA 1
CREMA DE CANGREJO
POLLO AL VINO TINTO
FILET MIGÑON
PAPAS CROQUETA
ENSALADA DE BRÓCOLI, TOMATE CHERRY Y PALMITOS A LA VINAGRETA
PASTEL CHILENO
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ALTERNATIVA 2
CREPES DE MARISCOS
PAVO EN SALSA DE MANGO
LOMO EN SALSA DE PISTACHOS
ARROZ NEGRO
ENSALADA
PERAS AL VINO TINTO |
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ALTERNATIVA 3
CORAZONES DE ALCACHOFA RELLENOS DE MARISCOS
JAMÓN VIRGINIA AL CARAMELO Y PIÑA
PAVO EN SALSA DE VINO BLANCO
ARROZ CON PASAS GOLDEN
VERDURAS SALTADAS
BAVAROIS DE KAHLÚA Y PACANAS |
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ALTERNATIVA 4
PROCCIUTTO CON MELÓN
LOMO DE CERDO AGRIDULCE
MEDALLONES DE POLLO EN SALSA DE PISTACHOS
PAPAS SALTADAS EN MANTEQUILLA Y PEREJIL
VAINITAS FRANCESAS, PIMIENTOS ROJOS Y AMARILLOS CALIENTES
MERENGUE DE GUANÁBANA CON SALSA DE MORA |
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ALTERNARTIVA 5
HOJALDRE RELLENO DE CAMARONES, TOMATE
Y ALBAHACA
LOMO A LAS FINAS HIERBAS
PAVO EN SALSA DE ALBARICOQUES
ARROZ CON ALMENDRAS
ZANAHORIAS DULCES
RICE CRISPIES DE CARAMELO |
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ALTERNATIVA 6
CONSOMÉ AL JEREZ
TORTELLINIS EN SALSA DE BLEU CHEESE Y CAVIAR
PAVO EN SALSA DE FRUTAS
ENSALADA DE PIMIENTOS DE COLORES, PALMITO, ALBAHACA Y TOMILLO
CIGARROS DE CHOCOLATE Y PACANAS |
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ALTERNARTIVA 7
CARPACCIO DE LOMO
JAMÓN EN SALSA DE MANDARINA Y JENGIBRE
POLLO EN SALSA DE HONGOS CHINOS
ARROZ GRATINADO
ESPÁRRAGOS BLANCOS CON YOGURTH Y DILL
MERENGUE DE CHOCOLATE Y MENTA |
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ALTERNATIVA 8
CREMA DE CANGREJO
PAVO EN SALSA DE ALBARICOQUES
MEDALLÓN DE TERNERA RELLENO
ARROZ CON CHAMPIÑONES
ENSALADA DE VAINITAS CON TOCINO
TULIPÁN FILLO RELLENO DE MANZANA Y CANELA |
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ALTERNARTIVA 9
PANGORA GRATINADA
FILET MIGÑON
MEDALLÓN DE POLLO AL OPORTO
BUDÍN DE CHOCLO
PAPAS PAJA
ENSALADA DE PIÑA, APIO, MANZANA, PALMITO Y NUECES
BAVAROIS DE AMARETO Y TURRÓN |
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ALTERNARTIVA 10
CHAMPIÑONES RELLENOS EN SALSA DE CREMA Y NUECES
LOMO A LA ALBAHACA
LANGOSTINOS GRATINADOS
ARROZ CON ALMENDRAS
ENSALADA DE ESPÁRRAGOS, ZANAHORIA, BABY CHOCLO, PALMITOS
NAPOLEÓN DE FRAMBUESAS Y PIÑA |
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ALTERNARTIVA 11
CANASTITA DE CAMARONES A LA THERMIDOR
FILETE DE SALMÓN EN SALSA DE ALCAPARRAS
LOMO AL JEREZ
ARROZ SALVAJE (WILD RICE)
ESPÁRRAGOS A LA VINAGRETA
BAVAROIS DE COCO EN SALSA DE CHERRY |
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ALTERNARTIVA 12
CARPACCHIO DE SALMÓN
PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE UVAS Y NUECES
LOMO WELLINGTON
ENSALADA DE BERROS, ESPINACA, ENDIVIAS, ACEITUNAS NEGRAS Y BROTES DE SOYA
VARIEDAD DE QUESOS FRANCESES
TULIPÁN RELLENO DE BERRIES AL COINTREAU |
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ALTERNARTIVA 13
SALMÓN BAÑADO EN SALSA DE DILL
LANGOSTINOS AL COGÑAC
LOMO A LA PIMIENTA
BUDÍN DE ESPARRAGOS
ENSALADA DE ALCACHOFA, CHOCLO DE TARRO, PETIT POES, PIMIENTO MORRÓN
FLORENTINA DE DURAZNOS Y CREMA |
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ALTERNARTIVA 14
SUSHI (1 CALIFORNIA ROLL, 1 ANGUILA, 1 SALMÓN)
MEDALLONES DE LANGOSTA A LA THERMIDOR
LOMO EN SALSA DE MOSTAZA DIJÓN
ENSALADA DE ALCACHOFA, NARANJAS Y ACEITUNAS NEGRAS
ARROZ CON PIÑONES
BAVAROIS DE MANGO |
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ALTERNARTIVA 15
ENTRADA BUFFETT
MESA DE QUESOS, JAMONES, CARNES FRÍAS, QUESOS PREPARADOS,
MOUSSE DE TRUCHA AHUMADA, VARIEDAD DE PANES Y GALLETAS DE SAL
OSTRAS Y OSTIONES AL NATURAL
PATITAS DE CANGREJO
SALPICÓN DE MARISCOS
CAMARONES
SALSAS
ARREGLO DE FRUTAS NATURALES
PLATO FUERTE Y POSTRE (SERVICIO A LA MESA)
PAVO EN SALSA DE VINO BLANCO
PAPITAS CROQUETA
VAINITAS FRANCESAS
CANASTITA PHYLLO RELLENA DE HELADO DE NUECES |
